Dừng chân tại Phú Quốc chớ bỏ qua món bánh canh cá thu

tới đảo ngọc Phú Quốc mà ko thưởng thức món bánh canh cá thu thì xem như du khách chưa thưởng thức trọn ven về văn hóa ẩm thực tại hòn đảo non xanh nước biếc này.

Từ lâu, đề cập về ẩm thực tại Phú Quốc, du khách thường nói tới những món hải sản tươi ngon tại chợ đêm Dinh Cậu, ít ai là ko la cà thưởng thức các món ăn lề đường đạt 3 tiêu chí "ngon, bổ rẻ" nằm rải rác ở những tuyến phố trung tâm thị trấn Dương Đông. 1 trong các món ăn độc đáo đấy là món bánh canh cá thu của tiệm Phụng nằm trên đường Bạch Đằng, khu phố 2, thị trấn Dương Đông.

Khoảng 7 giờ sáng, chúng tôi theo chân một "thổ địa" Phú Quốc dẫn chúng tôi đi ăn sáng. Trên đường đi anh này cho biết sẽ đưa chúng tôi thưởng thức món bánh canh cá thu ngon nhất ở Phú Quốc. nhắc xong, anh này ngay lập tức gọi điện thoại đặt bàn. Theo anh này giải thích, nếu ko gọi điện trước với lúc cần chờ 20 – 30 phút mới có chỗ ngồi, 10 -15 phút mới mang bánh canh ăn.

Món bánh canh cá thu ngon nhất Phú Quốc

tới quán Phụng, chúng tôi ko khỏi bất ngờ trước cảnh lụp xụp của quán. Tuy nhiên, trước quán xe ô tô, mô tô đậu ko còn chỗ trống và hai dãy xe đậu kéo dài hàng 100m. Bước vào trong quán, ban đầu với chút ngộp vì quá đông người, bàn ghế đặt san sát nhau nhưng ko còn bàn nào trống. lúc này theo ghi nhận của chúng tôi không dưới 5 bàn à có trên 20 thượng đế đang kiên trì ngồi chờ tới lượt.

vô cùng đông thực khách ngồi chờ để được thưởng thức món bánh canh của quán

Do chúng tôi đặt trước phải chủ quán sắp xếp cho đoàn 1 loại bàn đặc thù. Sau lúc ổn định chỗ ngồi, chủ quán có 5 tô bánh canh nóng hổi ra cho chúng tôi lót dạ. Điều ấn tượng đâu tiên lúc thưởng thức món bánh canh là các miếng cá thu ngọt ngon, cùng thêm miếng chả cá chiên vừa dai, giòn độc đáo… Tuy nhiên, tô bánh canh trở thành đậm đà, níu chân du khách là do nước súp được nấu từ xương ống và thịt lợn bằm. Gia vị tất nhiên sở hữu hành lá, ngò gai và mùi tiêu cay nồng trứ danh có tên Phú Quốc.

bên cạnh các nguyên liệu tươi, hợp vệ sinh để khiến bắt buộc tô bánh canh trứ danh thì món bánh canh cá thu này bắt buộc chấm sở hữu nước mắm trong hòa chút ớt xanh thì khỏi cần kể

một điều tạo phải sự khác biệt giữa món bánh canh Phụng có nhiều hàng quán bán bánh canh khác ở Phú Quốc chính là sợi bánh canh do quán tự chế biến từ bột lọc bắt buộc đảm bảo chất lượng, hợp vệ sinh. bên cạnh ra, từ miếng thịt cá thu tươi ngon, chấm vào chén nước mắm trong mang hương vị Phú Quốc và vị cay nồng của ớt xanh thì du khách sẽ bị "ghiền" món bánh cánh cá thu Phụng.